Chef JAY ★ 〖 JAY 〗韓式料理食譜｜連我家貓(JIOGO) 都想吃的 韓式炸醬！？｜韓式料理食譜
【 Hello！여러분 ! 안녕하세요 ♡ We're『AiNa♡Jay』Taiwan-Korea Haif-breedCOUPLE】
안녕 !! ㅋㅋㅋ 哈囉 大家好 我是 JAY
今天呢 要來跟各位介紹這道 韓國連續劇 最常出現的 烏溜溜麵
就是 " 韓式炸醬麵 " 啦 XD 在很久之前 很多很多的朋友們
都還不知道 甚至 台灣韓國料理館 也很少在 出這道 食材的時候
很多人都會 誤認為說 是不是 墨魚麵 之類的 也常說 顏色好噁心
真的會好吃嗎 !?? 哈哈哈 ... 那今天簡單的呢
就簡單的跟各位分享一下吧 !!
圖:NAVER 搜尋
都有再追韓劇的朋友 應該都認這美女 韓藝瑟 吧 XD
是個非常資深的 韓國女演員喔~ ( 吃到炸醬麵的 吃相 .. 是不是看起來很幸福呢 ?! XD)
圖:NAVER 搜尋
這就是 傳說中 提著鐵箱的 韓國外送員啦 哈哈
是不是很熱血啊!! 去過韓國的朋友們 有發現到 相較台灣之下
韓國的 摩托車 真的是 幾乎 看不見
就算有 都是 到處鑽來鑽去的 外送員而已 對吧 ??!!! XD
好啦 那廢話不多說 ~ 先來拿出紙筆 抄一下 今天的配方吧 !!
今天 JAY 呢 準備了 兩道菜 特別分為 炸醬麵 跟 炸醬飯
那因為呢 ~ 主食部分 主要就是 看你要搭配 飯和麵 而已
所以 就只要先來看看 炸醬的醬 ~ 是該如何做的吧 XD
準備好了吧 ???
食材就如圖所看到的
材料 :
豬里肌火鍋肉片(一般是用豬絞肉 貨 大丁就可以了,油一定要多 不然就是用豬油炒)
洋蔥 ,高麗菜, 薑(少許)
調味料:
韓式甜麵醬 (韓國商店 都可以購買 不過目前只看過這麼大一罐..不過好好密封起來
不要碰到水 也是可以 保存很長一段時間的喔 XD)使用台灣 甜麵醬也行
但是必須 做調味 才可以 跟這款味道相同
醬油,太白粉,韓式果糖
抄好了 我們就來準備 步驟囉 XDD
如圖依序步驟:
一樣先 熱鍋熱油 然後放入 豬里肌火鍋肉片後 炒至上色再放入 薑末
爆香到 香氣出來 再放入 少許醬油跟 韓式果糖(洋蔥本身有甜味 所以只需少許)
有些人會覺得 怎麼醬已經很鹹了 還加醬油 但是呢
醬油除了是多加深顏色之外 更會有醬油本身的 香氣 跟 豆味喔 XD
放入 洋蔥,高麗菜 一起拌炒 , 炒至熟透後 放一匙左右 " 韓式甜麵醬 " (依份數量)
加入水 (高麗菜跟洋蔥 本身會出水 所以不要加太多)
滾了之後 慢慢加入 太白粉 勾芡 以小火慢慢加熱至 濃稠度 適當即可喔 ^^
除了要到韓國商店購買 材料之外呢 是不是 超級簡單的啊!!! XD
再來就陸續下去 說明 炸醬飯的部分囉!!
來看要準備什麼吧 !! XDD
材料 :
雞蛋 , 韭菜段 , 紅蘿蔔絲 , 蝦仁 (已川燙過的)
就這樣 ... 超級簡單 哈哈
主要也只是用來配色好看的 食材就可以 沒有特別 限制說 一定要照我的喔^^
來看看步驟吧 XD
這根本就是 照圖片 跟著做就完成啦 !!ＸＤ
看吧 ,一個美味的韓國料理 只要有心 是不是大家都學的到呢！！
影片裡面都有更詳細的說明
還是希望 如果在文章裡頭 有不懂得 都可以點進去看
那有喜歡 我教的方式 也很歡迎 訂閱 & 分享 給周邊的 好朋友喔^^
下次見 ~ 掰掰 XD
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