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Chef JAY ★〖 JAY 〗韓式辣炒豬肉|韓式料理食譜


【 Hello!여러분 ! 안녕하세요 ♡ We're『AiNa♡Jay』Taiwan-Korea Haif-breedCOUPLE】

안녕하세요 ! 哈囉 我是 JAY~

又來到 教各位怎麼做 好吃又簡單的 韓國料理啦 XD

今天要介紹的是這道呢 叫做~ " 韓式辣炒豬肉 " 也算是 韓國象徵 招牌料理的其中一到喔!!

* 當主菜 配飯 包生菜 或著直接 拌飯 ,也是非常好吃 !! ^ ^

好的 !! 那先從 所需要放入的 食材 依依跟大家說明吧~( 拿出筆跟筆記本 準備抄了嗎??XD)

材料:

豬里肌火鍋肉片(也可以使用一般豬肉片 ,但炒起來會縮滿多的,比較沒什麼口感..

就是軟軟 薄薄 嫩嫩的 這樣.. XD 看個人喜好啦 ~ 也滿好吃的 哈哈)

大蒜,洋蔥,辣椒,紅蘿蔔,杏鮑菇

調味料:

韓式辣醃烤醬(韓國商店都可以購買到喔) ,米酒,韓式辣椒粉

在進行之前 步驟 一定要從 醃肉開始 ,為了吃進味道 還有放置10分鐘左右才料理

所以呢 ~ 如果先完成醃肉 才方便 做其他作業 順便等時間喔^^

先在 豬里肌肉片擠上 少許的檸檬汁 去腥味用 也可以幫助 軟化 肉質喔 ^^

因為通常 使用豬里肌的部位 肉都會吃起來 柴柴的 很沒有那種..該怎麼說..

就吃起來 很棒!?的口感 之類的 哈哈哈

插進來一張 不知道 兩位 再 嗨什麼的 片段.... 是準備要吃東西 太開心嗎...

再放入 "韓式辣醃烤醬" (都是以肉的份量來抓需要的量)

攪拌均勻 然後放 洋蔥 辣椒 紅蘿蔔一起攪拌 抓抓抓抓...

為了讓 肉 能夠吃進 味道 所以先醃個10分鐘左右 再開始料理吧 ~

滴答滴答滴答滴答.....十分鐘 過了......

步驟就如圖所示的 順序下來

熱鍋放油 再放蒜碎爆香 等香氣出現之後呢 把 醃好的肉放進鍋內炒

肉炒到半熟後 放入杏鮑菇 再放入少許米酒

炒到肉 跟 杏鮑菇全熟後 放入 一匙左右 " 韓式辣椒粉 " (也是依當下的量)

最後加入 切好的蔥段 稍微拌炒一下 灑點芝麻作 裝飾用就完成啦 !!

是不是超級簡單的咧!! 影片裡面都有更詳細的說明

還是希望 如果在文章裡頭 有不懂得 都可以點進去看

那有喜歡 我教的方式 也很歡迎訂閱 分享給周邊的 好朋友喔^^

下次見 ~ 掰掰 XD

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